| 花菜、菜花都是一种食材。菜花和西兰花一样，是一种健康保健的食疗材料之一。经常食用菜花，可以减少肿瘤疾病的发病几率。多吃菜花、西兰花，可以补充维生素K，可以加强血管壁的韧性。特别是春节家宴，鱼肉比较多，来一盘这道菜，健康有营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g |
| 【辅料】沙拉汁适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 花菜、沙拉汁 |
 | 2.把花菜掰成小朵，浸泡10分钟。 |
 | 3.锅烧开水，放入浸泡洗净的花菜。 |
 | 4.焯至断生后，捞出。 |
 | 5.加适量盐。 |
 | 6.翻拌均匀，腌渍10分钟入底味。 |
 | 7.把黄瓜切片，简单的在盘中围边。 |
 | 8.放入腌渍入味的花菜。 |
 | 9.把沙拉汁浇在上面。 |
 | 10.上桌后拌匀即可食用。。 |
【沙拉花菜做法小贴士】
| 1、花菜焯至断生就可以，不宜过于软烂。 2、围边比较随意，没有也可以。 3、也可以用沙拉酱拌制。 |
