| 记得曾经不是很喜欢吃藕，只因一次在一四川妹子的带领下，吃了一次酸辣藕片，从此便与藕结下了缘。今日，突发奇想，改良了酸辣藕片的制作方法，做法很简单，入口更美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末30g，新鲜莲藕250g |
| 【辅料】油适量，盐2g，葱3g，醋30g，料酒15g，水40g，味精5g |
【制作步骤】
 | 1. 将全部食材洗净，切片备用。 |
 | 2.锅内下油，将肉末炒至7分熟，下藕片翻炒2分钟，倒入料酒翻炒2分钟，加入盐翻炒1分钟，倒入醋翻炒1分钟，倒入水炒至水份变少。 |
 | 3.最后倒入青红椒片翻炒2分钟，加入味精即可起锅，入盘后撒上葱花。 |
 | 4.上桌 |
【双椒戏藕做法小贴士】
| 因为姑娘我吃藕比较喜欢吃熟点的，所以炒的时间长了点，如果喜欢吃脆脆的，7 8分熟的藕片，可以适当的减少炒的时间。 |
