| 一直都喜欢吃饺子，今天兴致挺好的，窗外飘着雪花，想吃饺子，搜罗了下家里的材料，去买了肉和饺子皮，天冷，买的现成的饺子皮，包了很多，每次都是包了吃部分，剩下的放冰箱储存，想吃的时候取出来吃很方便的。发现还是煎出来的饺子好吃啊 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉糜700g，饺子皮900g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，香菇适量，白菜适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净剁碎后挤干水分（我是提前烫了一下再挤干水分的） |
 | 2.香菇提前泡发 |
 | 3.挤干水分的香菇切小丁 |
 | 4.将猪肉糜加入到白菜里 |
 | 5.加入香菇和一个鸡蛋，加入适量糖，盐和鸡精调味 |
 | 6.准备好的饺子皮 |
 | 7.包入适量的馅料 |
 | 8.边蘸水边捏成形 |
 | 9.锅中倒底油 |
 | 10.饺子入锅煎一下 |
 | 11.倒入适量的水，盖过煎煮 |
 | 12.十五到二十分钟的样子，水干了煎一会就可以出锅了，这个壳子超级喜欢吃的，很香 |
 | 13.馅料好充足，喜欢这样的饺子 |
【水煎三鲜水饺做法小贴士】
| 白菜和香菇都是有水分的，馅料最后搅拌的不太干的话鸡蛋可以加也可以不加的，我挤的水分比较干，所以加了个鸡蛋，感觉还不错。具体的饺子皮和馅料的用量还要看自己包的多少了，酌情增加。锅里水分干后煎一会就可以出漂亮的壳子了，很香的 |
