| 丝瓜宴系列---- 【什锦丝瓜丁】：用丝瓜作为主料，选择黑色的木耳、绿色的青椒、紫色的洋葱、橘红色的胡萝卜作为配料。是一款富含维生素的美味素斋，无论色泽还是口感及味道都是一款深受喜爱的佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，木耳适量，洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。 |
 | 2.丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。 |
 | 3.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或块。 |
 | 4.起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。 |
 | 5.放入丝瓜、木耳炒匀。 |
 | 6.加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。 放入青椒，加盐调味。 |
 | 7.放入洋葱翻炒均匀后。 加味精提鲜，最后稍一收汁即可关火。 |
 | 8.出锅装盘，即可食用。 |
【什锦丝瓜丁做法小贴士】
| 【举一反三】： 除主料丝瓜外，辅料可以用其它食材更换，颜色搭配要合适、数量一般至少要3种以上。 比如：黄瓜、角瓜（西葫芦）、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。 |
