| 我对豆制料食品情有独钟，小时候家里钟有黄豆，妈妈经常自己做豆腐吃，穷有穷的吃法，我觉得那个味道最美最香；嫩豆腐富含蛋白质，营养价值高；有需要应季鲜果,自产自销果园，可加本人微信：halloweiwei88 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐2块 |
| 【辅料】香菜适量，生抽适量，老抽适量，红辣椒适量，大蒜适量，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：嫩豆腐2块、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、老抽、盐、花生油 |
 | 2.锅中放适量花生油，依次放入红辣椒、蒜蓉爆香 |
 | 3.用小刀从嫩豆腐侧面横切薄小块，一块完整的豆腐至少能横切三薄片，放入锅中慢火煎，如果不是平底锅，可以把锅移动来回受热，撒点盐、生抽；2-3分钟，翻个面，再撒点盐、生抽调味； |
 | 4.最后放入香菜，半分钟后，慢慢装入盘中； |
 | 5.开吃了！如果大家喜欢麻烦点个赞，鼓励一下，谢谢！ |
【素煎嫩豆腐做法小贴士】
| 小贴士嫩豆腐等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 |
