素煎嫩豆腐

我对豆制料食品情有独钟,小时候家里钟有黄豆,妈妈经常自己做豆腐吃,穷有穷的吃法,我觉得那个味道最美最香;嫩豆腐富含蛋白质,营养价值高;有需要应季鲜果,自产自销果园,可加本人微信:halloweiwei88

【食材与调料】

【主料】嫩豆腐2块
【辅料】香菜适量,生抽适量,老抽适量,红辣椒适量,大蒜适量,盐适量,花生油适量

【制作步骤】
素煎嫩豆腐 1.准备食材:嫩豆腐2块、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、老抽、盐、花生油
素煎嫩豆腐 2.锅中放适量花生油,依次放入红辣椒、蒜蓉爆香
素煎嫩豆腐 3.用小刀从嫩豆腐侧面横切薄小块,一块完整的豆腐至少能横切三薄片,放入锅中慢火煎,如果不是平底锅,可以把锅移动来回受热,撒点盐、生抽;2-3分钟,翻个面,再撒点盐、生抽调味;
素煎嫩豆腐 4.最后放入香菜,半分钟后,慢慢装入盘中;
素煎嫩豆腐 5.开吃了!如果大家喜欢麻烦点个赞,鼓励一下,谢谢!

【素煎嫩豆腐做法小贴士】
小贴士嫩豆腐等豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

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