| 双椒凉拌猪蹄，这个做法是按白云猪手做的，加了辣椒有些辣味，夏天吃着开胃。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚1克 |
| 【辅料】盐1茶匙，酱香酱油5毫升，香醋20毫升，白沙糖15克，姜1块，鸡精0适量，辣椒4只，绿辣椒1只，蒜3瓣，米酒1碗 |
【制作步骤】
 | 1.处理猪脚:猪脚砍小件，先用米酒老姜过水，清洗干净后再用盐，米酒老姜腌制一小时。 |
 | 2.把腌制好的猪脚放入电压力锅，清水放入末过猪脚，煮至二十分钟。 |
 | 3.辣椒切小圈蒜切末。 |
 | 4.煮好的猪脚冷却后放入调味料，辣椒末。 |
 | 5.酸酸辣辣的凉拌猪脚做好了。 |
【双椒凉拌猪蹄做法小贴士】
