| 周末在家做了面疙瘩，加了河虾、菌菇、蔬菜的配料，荤素搭配！营养美味又方便哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，鸡蛋2个，大虾8个，玉米半个，白玉菇70g，丝瓜1段 |
| 【辅料】牛肉粉10g，盐适量，虾皮粉少许，胡椒粉少许，香油少许，色拉油适量，料酒适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散加点盐 |
 | 2.加点油搅拌均匀 |
 | 3.筛入面粉 |
 | 4.加适量清水搅拌成厚面糊 |
 | 5.锅里煮开水，用筷子一点点拨到开水里 |
 | 6.等到面疙瘩全部浮在上面 |
 | 7.捞出后浸泡在清水里 |
 | 8.准备好的配料 |
 | 9.起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒 |
 | 10.放入大虾翻炒 |
 | 11.加点料酒 |
 | 12.加入大量清水，最好是高汤，加点盐 |
 | 13.因为没有高汤，我加了牛肉粉 |
 | 14.加入玉米薄片 |
 | 15.煮开后放入面疙瘩 |
 | 16.再次煮开后撒上胡椒粉 |
 | 17.淋上香油 |
 | 18.撒葱花搅拌均匀即可出锅 |
【什锦疙瘩做法小贴士】
| 小贴士里面的配料根据自己喜好调整，也可以把面疙瘩直接下在高汤里，这样出来的疙瘩汤是浓稠的 |
