什锦豆瓣酱,什锦豆瓣酱的做法 - 阳康菜谱网什锦豆瓣酱做法大全

今天去农贸市场买菜，除了大头虾以外，还买了一些茭白、香干、鸡翅尖和鸡爪，然后，还配上了家里剩有的花生米，做了一道多年没有吃了的下饭菜【什锦豆瓣酱】，此菜别看汤汁那么多，拌饭是非常的美味哦。。。

【食材与调料】

【主料】茭白190g，香干110g，花生米65g，鸡翅尖130g，鸡爪220g

【辅料】油适量，白糖适量，豆瓣酱2勺，韩式辣椒酱1勺，鸡精适量

【制作步骤】

	1.食材：茭白（已剥壳清洗）、香干、鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣酱
	2.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
	3.将香干放在案板上切成丁，待用。
	4.将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块，待用。
	5.将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块，待用。
	6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
	7.接着，合入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加入一些清水煮开。
	8.然后，搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
	9.翻动一下，煮开。
	10.最后，加适量的白糖。
	11.加适量的鸡精。
	12.调味翻匀，即成。