水饺

水饺是很多人爱吃的面食,水饺品种较多,有煮水饺,蒸水饺,还有煎炸等等。我以前一直水饺煮不好,原来还是有窍门的

【食材与调料】
【主料】水饺250克
【辅料】香油适量,盐适量,水适量

【制作步骤】
水饺 1.准备好的水饺
水饺 2.锅内放水
水饺 3.水烧开
水饺 4.放入饺子
水饺 5.盖上盖,大火煮沸
水饺 6.用勺子搅,防止粘锅
水饺 7.准备少量的冷水
水饺 8.倒入锅内,这叫点水
水饺 9.继续煮沸,用勺子搅
水饺 10.再加一次冷水
水饺 11.盖上锅盖,把饺子煮沸
水饺 12.重复上次点水过程,要点水3次
水饺 13.饺子熟了
水饺 14.装碗,加上盐,淋上香油,也可以根据个人口味加调味料

【水饺做法小贴士】
第一次煮沸,饺子浮在水面,不一定是熟了,所以要点3次水,这样饺子才熟透呢

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