水饺是很多人爱吃的面食,水饺品种较多,有煮水饺,蒸水饺,还有煎炸等等。我以前一直水饺煮不好,原来还是有窍门的 |
【食材与调料】
【主料】水饺250克 |
【辅料】香油适量,盐适量,水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好的水饺 |
![]() | 2.锅内放水 |
![]() | 3.水烧开 |
![]() | 4.放入饺子 |
![]() | 5.盖上盖,大火煮沸 |
![]() | 6.用勺子搅,防止粘锅 |
![]() | 7.准备少量的冷水 |
![]() | 8.倒入锅内,这叫点水 |
![]() | 9.继续煮沸,用勺子搅 |
![]() | 10.再加一次冷水 |
![]() | 11.盖上锅盖,把饺子煮沸 |
![]() | 12.重复上次点水过程,要点水3次 |
![]() | 13.饺子熟了 |
![]() | 14.装碗,加上盐,淋上香油,也可以根据个人口味加调味料 |
【水饺做法小贴士】
第一次煮沸,饺子浮在水面,不一定是熟了,所以要点3次水,这样饺子才熟透呢 |