| 这是一道以海虾为主食材的菜。甜口微辣。为使这道菜营养更丰富些，又添加了洋葱、土豆、青椒为配菜。食海虾可以增强人体的免疫力，抗早衰。洋葱、土豆、青椒都是蔬菜中的佳品，具有食药双重作用。由此，令这道烧海虾不但味道鲜美，而且还营养全面，养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾300g，土豆50g，洋葱30g，青椒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，红尖椒适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将海虾洗干净，剪去长须。 |
 | 2.将洋葱、土豆、青椒洗干净切成粗一点儿的丝。 |
 | 3.切好葱、姜、蒜、红尖椒。备好花椒。 |
 | 4.炒锅放油加热，洋葱入锅过油后盛出 。 |
 | 5.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出 。 |
 | 6.炒锅放油加热，土豆入锅过油后盛出 。 |
 | 7.炒锅放油加热，多放一些油，海虾入锅过油后盛出 。 |
 | 8.炒锅放油加热，葱、姜、蒜、红尖椒、花椒入锅煸香。 |
 | 9.加豆瓣酱煸炒。 |
 | 10.加酱油、盐、料酒、白糖搅拌均匀，视情况加适量水。 |
 | 11.将海虾入锅，翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。 |
 | 12.将洋葱、青椒、土豆入锅翻炒。 |
 | 13.翻炒均匀，汤收少了，即可出锅装盘。 |
【烧海虾做法小贴士】
| 加入洋葱等配菜是为了增加此菜的营养成份，不加也可以。 配菜的选择依据个人喜好。 |
