| 这道菜，有利尿和健脑的作用。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢，O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】黄鳝1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1小块，大蒜头几片，料酒少许，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：大蒜头，生姜片 |
 | 2.把鱼洗净。 |
 | 3.控干水分，把锅里放油，炸一下大蒜、生姜。然后把鱼倒进去。给料酒烹一下，给老抽，加水漫过鱼身。 |
 | 4.快烧干时，下水淀粉，放盐，起锅。 |
【烧黄鳝鱼做法小贴士】
| 1，洗的时候，要小心，这个鱼的刺很刮手。最好戴个手套洗。 2，鱼泡泡不要丢，一起烧也很好吃。 |
