| 山药排骨应该是非常常见的搭配了，常见归常见，其味道和营养不可忽视。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨600g，山药500g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，花椒粒适量，八角适量，香叶适量，姜片适量，葱花适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.山药洗净，去皮，切小段，放在清水里泡着，（避免山药变色） |
 | 3.准备好姜片，八角和香叶 |
 | 4.切好小葱 |
 | 5.排骨洗净，在沸水里焯去血水，起锅 |
 | 6.另起一锅，倒入适量清水，放入排骨，倒入少许醋 。 |
 | 7.放姜片，八角和香叶。 |
 | 8.放入花椒粒，盖上锅盖，大火煮至水沸 |
 | 9.水沸后，放入山药，盖上锅盖，中火煮至排骨熟。 |
 | 10.捞出所有香料不要 |
 | 11.放盐 |
 | 12.放鸡精 |
 | 13.放葱花，搅拌均匀，即可。 |
 | 14.成品 |
【山药排骨汤做法小贴士】
| 还可以放点枸杞在里面，更营养 |
