手工杏仁小圆饼,手工杏仁小圆饼的做法 - 阳康菜谱网手工杏仁小圆饼做法大全

周六是儿子的四岁生日，这个小饼干是儿子指定要妈妈做的。我有几本烘焙书，有本最小的儿子常常当画册看。周五他看见这款饼干，赶紧拿给我看，让我给他做。周六怕我忘记，又跟我讲了一遍。后来侄女又提醒我几次。这么一个小小要求，肯定是要做到的了。

【食材与调料】

【主料】无盐黄油100g，糖粉70g，蛋黄1个，低筋面粉150g，杏仁粉70g

【辅料】盐少许

【制作步骤】

	1.准备好所有材料。
	2.无盐黄油置于室温软化，用打蛋器打至颜色发白。
	3.加入50克糖粉混合均匀备用。
	4.加入盐、蛋黄充分搅拌均匀。
	5.加入过筛的低筋面粉
	6.加入过筛的杏仁粉，从下向上搅拌成团
	7.拍平，用塑料保鲜膜包好置于冰箱冷藏室内松驰1小时以上。
	8.取出面团，用刀切成50等分，每个面团再揉成2厘米大小的圆形，摆在烤盘上。
	9.烤箱预热170度，烤制约15分钟。
	10.表面成焦黄色即可。
	11.取出后趁热倒入装有糖粉的盘中，使每个小圆饼都能均匀地蘸满糖粉即可。