| 两广人都喜欢喝汤，几乎是到了无汤不欢的地步，饭前一碗汤已经成为两广人的生活习惯。我家也不列外，每天必炖一汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸭500g，白果100g，无花果50g |
| 【辅料】枸杞适量，红枣5-8个，白萝卜100g，冰糖适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水 |
 | 2.白果去壳备用（可到超市买现成的） |
 | 3.白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样 |
 | 4.鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要 |
 | 5.白果放入煮开的鸭汤中 |
 | 6.放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可 |
【双果土鸭汤做法小贴士】
| 因为我切的萝卜花是薄片，所以放下去比较晚，如果切厚片，可与无花果、红枣等同时加入 |
