| 感谢好豆,在好豆认识好多豆友,能在这里向豆友学做菜,学摆盘,一直见豆友玩转蛋糕,今天我也学学做,虽然第一次做,但卖相还可以,自己也挺满意的,感谢好豆 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋七个，白糖70克，食用油60克，纯牛奶80克，面粉90克 |
| 【辅料】奶油一袋，菠萝半只，猕猴桃一只 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料,蛋黄,蛋清,白糖,牛奶 |
 | 2.蛋黄搅均后放入食用油,再放面粉搅均匀 |
 | 3.盆是无油无水,放白糖入蛋清里,用手工打蛋器打,如果是电动打蛋器更快 |
 | 4.把蛋清打成这样就行 |
 | 5.蛋清倒一半放入蛋黄里,继续搅 |
 | 6.第二次放入蛋清,继续搅 |
 | 7.装盘,往桌上抖抖盘,让面往下实实的 |
 | 8.微波炉十五分钟,用筷子插进去,如筷子是不带面出来就是熟了 |
 | 9.准备奶油同表花嘴 |
 | 10.把蛋糕从中间分开,切得两半 |
 | 11.用表花袋挤些奶油 |
 | 12.铺平奶油在第一层蛋糕上,再把奶油放第二层上面 |
 | 13.把蛋糕放在转盘上,一边转一边用刮刀刮平奶油 |
 | 14.用表花嘴上下两层挤奶油,做些图案 |
 | 15.再放些水果,大功告成 |
【水果奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1蛋清分两次打,更容易起泡2用筷子插入烤好的蛋糕,没带面粉出来就熟了3猕猴桃太熟了,不好切块,定型 |
