| 在家里，妈妈爱做面食，结婚后都是老公在做，自己没做过几样饭菜，自从上了好豆，才学着做饭，但是从来没做过手擀面，和姐姐请教了好一会，决定动手做一做，很忐忑，O(∩_∩)O哈哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g，小米面100g |
| 【辅料】鸡蛋清2个，盐适量，菜码适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清和蛋黄分离，只用蛋清 |
 | 2.小麦面和小米面 |
 | 3.搅拌均匀，倒入蛋清 |
 | 4.搅拌，放入少量水 |
 | 5.揉成面团，醒面20分钟左右 |
 | 6.在面板上，擀成薄片 |
 | 7.折叠好，面片之间多放些干面，切成均匀的面条 |
 | 8.散开 |
 | 9.烧开水，放少许盐，煮面 |
 | 10.煮熟后捞出，放上菜码，家里有什么菜码都行，根据自己口味，开吃 |
【手擀面做法小贴士】
| 小贴士和面用蛋清和冷水，面筋道 煮面时放盐，不粘连 菜码更具自己口味变化 |
