| 家居海边城镇的人吃鱼，一般都喜欢原汁原味。原汁原味的作法就是只用油盐来烹饪它。夏日炎炎，来一款原汁原味沙锅吉尾，清清淡淡的，味道又鲜美，感觉挺好。 |
【食材与调料】
| 【主料】吉尾鱼400g |
| 【辅料】姜片适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.烘热沙锅； |
 | 2.加适量油，爆香姜片； |
 | 3.吉尾鱼洗净加盐抓匀腌10分钟，倒入热锅内； |
 | 4.用筷子搅动几下，防止吉尾鱼粘锅，盖上锅盖焖7分钟至鱼眼翻白就可以关火，用余热再焖2分钟就可上桌食用。 |
【沙锅吉尾做法小贴士】
| 1、此作法不用加水，只用沙锅焖烧； 2、喜欢加葱段香菜的可以后加点葱段香菜，这又会是另一种味道。 |
