| 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜还有健脑美容的作用，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。夏天吃丝瓜非常有益，对于消除食欲差，补充维生素很有效。以前一般都是炒丝瓜吃，这次制作了丝瓜鸡蛋汤，简单、清淡又可口，这么清淡的口味，夏季多多食用吧。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜350g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，大葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.将丝瓜清洗干净，去皮 |
 | 2.切成滚刀块 |
 | 3.锅中放少许油，放入葱花爆香 |
 | 4.倒入适量的清水 |
 | 5.将丝瓜块放入 |
 | 6.煮至水开 |
 | 7.加入少许盐 |
 | 8.放入适量的鸡精 |
 | 9.将鸡蛋打散 |
 | 10.丝瓜熟后将鸡蛋液淋入 |
 | 11.鸡蛋淋入后立即关火 |
 | 12.鲜美的丝瓜鸡蛋汤上桌啦 |
【丝瓜鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士丝瓜熟后淋入鸡蛋即可关火。 |
