| 前几天邻居阿姨给了一个笋瓜，说句实话以前我还没见过这种瓜，是乳白色的皮特别厚，长老一点的皮用刀都剁不动，呵呵幸好给我的还算嫩。用了半个炒了一道菜，剩余的就做了这道汤，酸酸的很好喝。 |
【食材与调料】
【主料】笋瓜200g，西红柿1个，鸡蛋2个，包菜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，笋瓜去皮去瓤洗净，包菜用手撕片。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中搅散，笋瓜西红柿切片。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱花，把除了鸡蛋以外的所有食材倒入锅中翻炒两分钟。 |
 | 4.加适量开水烧开。 |
 | 5.倒入鸡蛋煮开加适量盐、胡椒粉和鸡精，再淋入少了香油即可。 |
 | 6.出锅。 |
【笋瓜鸡蛋浓汤做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋喜欢大片的将鸡蛋倒入锅中不要搅拌，开锅后就是鸡蛋絮絮。喜欢吃碎的要一边搅一边倒开锅后就是碎的。 |
