笋干炒腊肠,笋干炒腊肠的做法 - 阳康菜谱网笋干炒腊肠做法大全

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。这两种还都是过年时候的存货，现在越来越热，要想着法的把它消灭掉，笋干不论是炒着吃，炖着吃，还是用来作为馅料，都是很不错的美味。这次用笋干和腊肠一起炒食，笋干鲜嫩，腊肠干香，在一起搭配成为一到超级美味的下饭菜。

【食材与调料】

【主料】水发笋干250g，腊肠1根，青椒1个，红椒30g

【辅料】葱姜适量，盐适量，生抽10ml，鸡精少许，香油适量

【制作步骤】

	1.笋干提前浸泡一夜。
	2.然后把笋干放入锅中煮上10分钟左右。
	3.煮好的笋干切段，腊肠切片，青红椒切片。
	4.炒锅倒油爆香葱姜，放入腊肠。
	5.炒至腊肠透明吐油。
	6.加入笋干翻炒。
	7.加入生抽，糖。
	8.再加少许盐翻炒片刻。
	9.最后放入青红椒片。
	10.加少许鸡精。
	11.淋入少许香油，翻炒均匀关火。