| 丝瓜抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜400g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切片 |
 | 2.蒜头切碎，小葱一部分切段，一部分切碎 |
 | 3.鸡蛋加入葱花打撒 |
 | 4.炒锅热油倒入蛋液煎成蛋皮 |
 | 5.鸡蛋拨一边放入蒜末炒香 |
 | 6.倒入丝瓜翻炒 |
 | 7.炒至出少许水放适量盐调味 |
 | 8.放入葱段翻炒均匀即可 |
 | 9.装盘即可 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
