| 这是一款极具闽南风情的特色美食哦。有点儿像北方的馄饨，但真的不一样哦。比馄饨做起来快多了。真的，分分钟搞定的感觉哦。非常适合作为宝宝辅食呢。可作为小点心或者主食都可以哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁肉皮20张，肉馅料适量，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.看着有点儿豪华的原材料，其实都是很普通的哦。鸡蛋、五花肉糜、胡萝卜丁、韭菜或青菜碎等 |
 | 2.将所有的原材料放在一起搅拌均匀，加入调味料调味备用。 |
 | 3.扁肉的成功与否就在于她的皮儿哦。一般人是不会做的，最好选择买现成的。不过如果你手擀面的技术够好，这个也不成问题哦。 |
 | 4.拿起薄薄的一张皮儿，放上馅料，随便一捏就好了 |
 | 5.来个近照，阵容够强大吧！和馄饨确实不一样哦。立体感很强哦 |
 | 6.呵呵，煮扁肉比煮鸡蛋还简单哦。水开了之后放入几个扁肉进去，稍微翻搅一下，就熟了。超快的速度哦。简直立等可取的感觉呢。 |
【手工扁肉做法小贴士】
| 1.扁肉皮最好买现成的，自己做的比较厚，有点儿像馄饨了。 2.可加入香菇等，口感更佳哦。 3.调馅料的时候一定要加鸡蛋进去哦。否则包的时候你就遇到包不紧的麻烦了。 4.如果滴入几滴香醋，口感更棒哦 |
