| 昨天晚上压好的面皮，想着今天早上要做个好看点的拌面，还小心地撒了粉，盖了膜，没想到就坏在这个膜上，今天全都粘在一起了，下回得吸取这个教训，就那样干干的放着倒没事儿了，这一盖膜湿气都在里面，当然会粘了。只好随便扯了几条出来，有些不像样子了，不过味道还成，只是放的酱是辣的，孩子不爱吃，我自己消灭了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面皮300g，拌面酱2大勺 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.揉好面团压成薄片 |
 | 2.用花边滚刀切出小段 |
 | 3.撒适量粉，就这么堆着（我多此一举地盖了膜，结果第二天都粘在一起了） |
 | 4.锅内水烧开，将面皮拉长拉薄放入（就像拉面) |
 | 5.沥干水捞出，加拌面酱 |
 | 6.这个酱从台湾带来，又香又辣！ |
【手擀拌面做法小贴士】
| 技巧已经说过了，面皮加粉后不能盖膜，会粘在一起的 |
