寿司是一种日本料理,主要材料是用醋调味过的饭(简称醋饭),再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,有些中国人称作饭团。既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的,或者腌过的。寿司制作简单食材丰富多样,是很多人都喜爱的一种美味,寿司的形状也可以千变万化,这款水滴寿司,形状颇似水滴状,自己制作一下,颇为有意思,可以提高你的厨艺,不妨试上一试哦······· |
【食材与调料】
【主料】大米1杯,糯米40g,寿司海苔2张,鸡蛋1个,胡萝卜1个,菠菜3颗 |
【辅料】色拉油适量,盐适量,白醋15ml,白糖10g,味岛香松30g |
【制作步骤】
1.大米和糯米混合做成米饭备用。 | |
2.米饭加入白醋,白糖,盐拌均匀备用。 | |
3.鸡蛋煎至成鸡蛋皮备用。 | |
4.鸡蛋皮切条,胡萝卜切条和菠菜焯烫后备用。 | |
5.海苔放在寿司卷帘上·,铺上一层米饭,放入鸡蛋皮,胡萝卜,菠菜再撒上味岛香松。 | |
6.然后用卷帘卷起,卷在最后时候,按压下去。 | |
7.卷边用米饭粘牢。 | |
8.然后切段即可食用。 |
【水滴寿司做法小贴士】
小贴士味岛香松是日式的一种调味料,里面有鱼松,海苔碎,芝麻制作而成,味道鲜美,加入寿司饭团中非常有味。 如果没有可以用肉松代替或者不加也可。 |