生地麦冬豆腐龙骨汤

正月十四,我们一家和土匪二叔一家开车回老家做年例,回到开平吃饭时,第一次喝了这个汤,感觉很新奇,豆腐居然也可以用来煲汤,味道也还不错。于是回家凭着回忆,也自己山寨了一次,要求不高,感觉和饭店的也相差无几。百度了一下两种药材的功效,见下文:麦冬,养阴生津,润肺清心。 用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。养阴生津,润肺止咳:用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。生地,具有清热凉血功效用于温热病热入营血,壮热神昏,口干舌绛。两者放一起具有滋阴清热的功效,但脾胃虚寒者慎用。

【食材与调料】
【主料】龙骨200g,豆腐250g,生地50g,麦冬50g
【辅料】盐适量

【制作步骤】
生地麦冬豆腐龙骨汤 1.原料图,龙骨已焯水备用。
生地麦冬豆腐龙骨汤 2.豆腐洗净切大块。
生地麦冬豆腐龙骨汤 3.所有材料一起放放砂锅,一次性加足水。
生地麦冬豆腐龙骨汤 4.中火煲开后,再小火煲一个半钟,放盐即可。

【生地麦冬豆腐龙骨汤做法小贴士】
怕姜和里面的两种药材相冲,所以没放,只加了盐调味而已。

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