| 正月十四，我们一家和土匪二叔一家开车回老家做年例，回到开平吃饭时，第一次喝了这个汤，感觉很新奇，豆腐居然也可以用来煲汤，味道也还不错。于是回家凭着回忆，也自己山寨了一次，要求不高，感觉和饭店的也相差无几。百度了一下两种药材的功效，见下文：麦冬，养阴生津，润肺清心。 用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。生地，具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。两者放一起具有滋阴清热的功效，但脾胃虚寒者慎用。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙骨200g，豆腐250g，生地50g，麦冬50g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图，龙骨已焯水备用。 |
 | 2.豆腐洗净切大块。 |
 | 3.所有材料一起放放砂锅，一次性加足水。 |
 | 4.中火煲开后，再小火煲一个半钟，放盐即可。 |
【生地麦冬豆腐龙骨汤做法小贴士】
| 怕姜和里面的两种药材相冲，所以没放，只加了盐调味而已。 |
