双豆炒

这道菜可真的都是豆了啊,蚕豆炒毛豆,哈哈不过两种豆子的味道还是有区别的,喜欢的不妨试试。

【食材与调料】
【主料】毛豆子200g,干蚕豆50g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量

【制作步骤】
双豆炒 1.毛豆去壳,剥出豆子,洗净。
双豆炒 2.干蚕豆事先泡发,然后让它发芽。
双豆炒 3.待蚕豆发芽后,去皮,洗净。
双豆炒 4.锅中放油,炒毛豆子。
双豆炒 5.加入蚕豆一起炒。
双豆炒 6.加点盐调味。
双豆炒 7.再继续炒。
双豆炒 8.加点酱油和水,炒熟。

【双豆炒做法小贴士】
为什么要让蚕豆发芽呢?因为发芽的蚕豆味道更鲜美。

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