| 炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了，给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧，在家做的更卫生，还实惠。这么热的天也不想出去吃，叫外卖也辛苦外卖小哥。食材很简单哦，主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，五香粉等，想吃多少个都可以，是不是很方便。 |
【食材与调料】
【主料】鸡根60g |
| 【辅料】油适量，盐5g，酱油2ml，料酒2ml，鸡粉1g，孜然粉1g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等； |
 | 2.鸡根洗净，沥干水，用盐、料酒、酱油、鸡粉、孜然粉腌制10分钟； |
 | 3.裹炸粉与水拌均成，均匀裹在鸡根上； |
 | 4.再裹上一层面包糠； |
 | 5.锅中倒入油，油温达到170度左右，放入裹好的鸡根炸； |
 | 6.炸至金黄色，捞出沥干油即可； |
 | 7.美味出锅 |
【酥脆炸鸡根做法小贴士】
| 小贴士1.鸡根洗净之后要放调料腌制，这样才入味； 2.炸粉与水的比例要好，不能太稀； 3.裹上面包糠之后要马上下油锅，不易放太久； 4.油温决定炸的是否酥脆、吸油等。 |
