| 油旋饼，外酥里嫩，加上点酸菜，酸辣爽口，周末在家，懒得出门买，在家利用简单的食材，自制走起～ |
【食材与调料】
【主料】酸菜适量，面粉适量 |
| 【辅料】水适量，五香粉适量，姜粉适量，花椒粉适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水，和成面团，醒20分钟 |
 | 2.取一小块面团，压成薄薄的面皮 |
 | 3.撒上盐，姜粉，花椒粉，五香粉，油，将它们涂抹均匀，均匀的撒上酸菜 |
 | 4.从一侧开始卷 |
 | 5.卷到中间，再将两头的边边卷起（为了防止油跑出来） |
 | 6.然后接着将面皮卷到头 |
 | 7.然后从两头往中间挤压 |
 | 8.然后竖起来接着往下挤压 |
 | 9.最后压成一个圆饼的形状 |
 | 10.锅热放油 |
 | 11.油热放饼 |
 | 12.小火煎熟，待两面金黄即可 |
 | 13.外酥里嫩的酸菜油旋饼即可享用了 |
【酸菜油旋饼做法小贴士】
| 小贴士小火煎熟，大火上色，这样才能外酥里嫩 |
