| 这道菜选用了最最平常的食材,因为添加了不同的调料,出来的味道也大不相同~~ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，茄子200g |
| 【辅料】蒜片2g，葱花2g，盐2g，糖1g，蚝油2ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：西红柿去皮切条，茄子去皮切长条，放入盘内，撒上盐腌制5分钟，然后攥出水备用 |
 | 2.热锅热油煸香蒜片和葱花 |
 | 3.放入茄条翻炒至软身 |
 | 4.加入西红柿，盐 |
 | 5.放入适量水 |
 | 6.加入一勺糖 |
 | 7.盖盖焖煮3分钟，滴入蚝油拌匀出锅 |
 | 8.成品 |
【素菜也美味做法小贴士】
| 小贴士1.西红柿和茄子去皮口感更好，茄子先用盐腌制，去除水份，炒的时候省油，容易软烂 2.加点糖提味 3.西红柿选取沙壤的 |
