| 土豆丝很家常很容易做，配上一张烙饼或卷饼，啧啧……晚饭吃素，总拌凉菜吃腻了，炒个来吃…… |
【食材与调料】
【主料】土豆丝2颗，青辣椒1根 |
| 【辅料】葱姜适量，蒜适量，花椒适量，干红辣椒适量，醋适量，油适量，糖适量，盐适量，蔬之鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.1-土豆切丝，我擦的，省时间。 |
 | 2.2-葱姜蒜切末，蒜留一半，其他与葱姜一起炝锅。 |
 | 3.3-青辣椒切丝。 |
 | 4.4-热锅冷油，下花椒，变黑后捞出。 |
 | 5.5-下葱姜蒜和红辣椒，爆出香味。下土豆丝翻炒。 |
 | 6.6-先放醋，为了避免土豆丝变绵。再放糖。 |
 | 7.7-放盐和蔬之鲜。翻炒，直到快熟。 |
 | 8.8-放青辣椒，翻炒。 |
 | 9.9-关火。放入剩下的一半蒜末，拌匀。 |
 | 10.10-装盘啦…还不错吧… |
【素炒土豆丝做法小贴士】
