素炒土豆丝

土豆丝很家常很容易做,配上一张烙饼或卷饼,啧啧……晚饭吃素,总拌凉菜吃腻了,炒个来吃……

【食材与调料】

【主料】土豆丝2颗,青辣椒1根
【辅料】葱姜适量,蒜适量,花椒适量,干红辣椒适量,醋适量,油适量,糖适量,盐适量,蔬之鲜适量

【制作步骤】
素炒土豆丝 1.1-土豆切丝,我擦的,省时间。
素炒土豆丝 2.2-葱姜蒜切末,蒜留一半,其他与葱姜一起炝锅。
素炒土豆丝 3.3-青辣椒切丝。
素炒土豆丝 4.4-热锅冷油,下花椒,变黑后捞出。
素炒土豆丝 5.5-下葱姜蒜和红辣椒,爆出香味。下土豆丝翻炒。
素炒土豆丝 6.6-先放醋,为了避免土豆丝变绵。再放糖。
素炒土豆丝 7.7-放盐和蔬之鲜。翻炒,直到快熟。
素炒土豆丝 8.8-放青辣椒,翻炒。
素炒土豆丝 9.9-关火。放入剩下的一半蒜末,拌匀。
素炒土豆丝 10.10-装盘啦…还不错吧…

【素炒土豆丝做法小贴士】

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