素炒四季豆,素炒四季豆的做法 - 阳康菜谱网素炒四季豆做法大全

四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，豆角。是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

【食材与调料】

【主料】四季豆350g

【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量，蚝油适量，味精适量

【制作步骤】

	1.备四季豆清洗。
	2.放进热油锅里，
	3.翻炒翻炒，
	4.加盐，
	5.炒入味，
	6.放进辣椒粉提辣。
	7.炒熟调入味精，淋上蚝油出锅。

【素炒四季豆做法小贴士】

四季豆清洗摘去两头，放进热油锅里炒熟。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。