| 教一道简单做茄子的方法~~~中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，酱油适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子 |
 | 2.切点葱花 |
 | 3.切成丝，放到凉水里泡着 |
 | 4.葱花爆香，把控干水分的茄子放进去翻炒 |
 | 5.加点酱油翻炒 |
 | 6.调点水淀粉 |
 | 7.茄子出汤后把水淀粉到进去，放点盐和鸡精，出锅前放点香油和香菜即可 |
【素炒茄子做法小贴士】
| 茄子要切多点，一到锅里就没有了 |
