| 莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕200g，韭菜60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：鲜藕和韭菜 |
 | 2.藕去皮切薄片，韭菜洗净切段 |
 | 3.锅内加适量底油 |
 | 4.油热后加入藕片，加适量料酒，翻炒几分钟， |
 | 5.加入韭菜，翻炒几下 |
 | 6.加入适量的盐，待韭菜熟透，加适量鸡精调味 |
 | 7.起锅盛盘 |
【素炒藕片做法小贴士】
| 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。 |
