| 吃多了肉食~偶尔也想换换口味的，来个什锦素炒也是不错的~况且黑木耳和香菇也都是很有营养的，莲藕脆脆的口感也是我喜欢的，我感觉我就是在挑自己喜欢吃的东西玩混搭嘛~ |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕1段 |
| 【辅料】青椒1个，香菇8朵，黑木耳5朵，干辣椒2个，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕切薄片 |
 | 2.香菇切厚片 |
 | 3.青椒切块 |
 | 4.炒锅加入适量的油，烧至7成热，加入干辣椒煸炒 |
 | 5.再倒入香菇片和少量的香菇水（没有香菇水，也可用凉水代替） |
 | 6.放入黑木耳，盖上锅盖焖煮5分钟 |
 | 7.倒入青椒翻炒数下 |
 | 8.再倒入藕片进行翻炒 |
 | 9.最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可 |
【素炒藕片做法小贴士】
| 1． 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺 莲藕铁性贫血、营养不良者多食用 2． 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 3． 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。 |
