| 酸菜牛肉酱拌面，为了保持酸菜的脆爽口感把酱料分开做了，酸菜用油煸香之后和牛肉酱融合即可出锅，再用自家喜好的口味调料的香辣酱料 |
【食材与调料】
【主料】面条200克，酸菜200克，牛肉酱100克 |
| 【辅料】油30毫升，鲜酱油2汤匙，油辣椒一汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备酸菜和面条 |
 | 2.准备牛肉酱，把酸菜洗净斩碎 |
 | 3.热锅倒入油 |
 | 4.油温7分热加入酸菜煸炒出香味 |
 | 5.倒入牛肉酱煸炒均匀后熄火出锅 |
 | 6.用2汤匙鲜酱油和一汤匙油辣椒拌匀 |
 | 7.锅内水开后加入面条煮熟后捞起 |
 | 8.捞起的面放入碗中再加上酱料拌匀即可享用 |
【酸菜牛肉酱拌面做法小贴士】
| 小贴士1.酱料依照自家的口味调整，鲜酱油原本就很鲜美所以不加鸡精味道更佳 2.面团捞起后要立即和酱料拌匀。 |
