素炒馒头

早餐总是急急忙忙的吃不好,总是一个鸡蛋、一袋奶、一个包子。几乎就没炒过蔬菜吃。早吃好、中吃饱、晚吃少,其实早餐也是应该配有蔬菜的。在这样一个夏季的早晨将馒头切块,裹上蛋液再配上些许蔬菜一炒,简单、快捷、营养也是个不错的选择吧。

【食材与调料】
【主料】馒头1个,鸡蛋1枚,包菜150g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量

【制作步骤】
素炒馒头 1.食材准备:馒头切块、鸡蛋打散、包菜切丝。
素炒馒头 2.将馒头块放入蛋液中搅拌均匀。
素炒馒头 3.温锅、温油。
素炒馒头 4.倒入馒头块,轻轻地推动锅子使裹着馒头的蛋液不糊锅。
素炒馒头 5.搁盐调味,炒匀。
素炒馒头 6.将馒头推一边控油,倒入包菜翻炒。
素炒馒头 7.包菜搁盐。
素炒馒头 8.包菜翻炒、炒熟。
素炒馒头 9.将包菜与馒头一起翻炒。
素炒馒头 10.最后来点生抽炒匀即可。

【素炒馒头做法小贴士】
锅中倒入馒头后过几秒钟再翻炒(轻轻的推动锅子),让裹着馒头的蛋液先定下型。

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