| 竹笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉，让腊肉的香融入到竹笋中，口口嫩香。 |
【食材与调料】
| 【主料】 竹笋 500克 腊肉 150克 【辅料】 油6毫升盐3克蒜1个酱油1毫升红辣椒2个 |
【制作步骤】
| 1 新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉；PS：照片中冬笋不止500克 |  |
| 2 笋切片、腊肉切片； |  |
| 3 清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水； |  |
| 4 热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅； |  |
| 5 蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟； |  |
| 6 放入切好的辣椒、煎好的腊肉； |  |
| 7 放酱油、盐炒均即可。 |  |
| 8 香辣可口的笋炒腊肉就好了。 |  |
【笋炒腊肉做法小贴士】
