| 苦瓜，顾名思义其味苦甘，但苦瓜果实中含有各种营养物质，并有降火美容，减脂抗癌的功效。素炒苦瓜，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，简单易做，不妨有空试试~~ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜600g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：苦瓜 |
 | 2.苦瓜对切，去掉里面的籽 |
 | 3.用削到削成一小片 |
 | 4.用水洗净，晾干水分 |
 | 5.锅里倒适量油，加蒜头炸香 |
 | 6.油热后把苦瓜片放进去炒 |
 | 7.炒至苦瓜变色，有香味下酱油2勺子 |
 | 8.用锅铲炒均匀，熄火，香喷喷的素炒苦瓜完成！ |
【素炒苦瓜做法小贴士】
| 削苦瓜的时候，削得适中就行！ 温馨提示：苦瓜生食性寒，脾虚胃寒者不应生吃，孕妇应慎食。 |
