| 明虾就是对虾，味道非常鲜美，富含蛋白质，有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾，因为酥脆的壳也能吃下去，还补钙哦。 |
【食材与调料】
【主料】明虾30g |
| 【辅料】油20g，椒盐1g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时； |
 | 2.蒜瓣、生姜和青椒洗净切末； |
 | 3.腌制好的明虾用抹布擦干； |
 | 4.倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾； |
 | 5.接通电源后启动炒菜机，会自动预热； |
 | 6.预热好后倒入油； |
 | 7.将虾依次放入锅内； |
 | 8.盖上盖子选择油炸功能开始工作； |
 | 9.油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末； |
 | 10.选择配炒程序拌匀一下； |
 | 11.撒入椒盐继续一个配炒程序即可。 |
 | 12.成品，酥脆可口； |
 | 13.成品。 |
【酥脆椒盐虾做法小贴士】
| 小贴士1.椒盐量可以根据自己口味增减； 2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住； 3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。 |
