| 明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，对人体十分有益，所以，多多吃虾，有助于健康哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】明虾300g |
| 【辅料】油25ml，盐10g，酱油10ml，八角1个，香叶2片，葱花适量，干辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.明虾洗净沥水，可以将虾须剪掉。 |
| 2.葱花适量，其他的香料准备好。 |
| 3.锅内油热后，将香料放入锅中煸炒，最后放入葱花，闻到香味后就可以啦。 |
| 4.把明虾放入锅中煸炒，不停的翻炒哦。 |
| 5.炒至虾变色后，加入酱油，再加入适量清水，让明虾充分熟哦，熟后盛盘即可。 |
【爆炒明虾做法小贴士】
| 怕明虾不熟的话，多炒一会儿，不要使劲煮哦，不然的话虾肉就不嫩了。 |
