| 夏天我们爱吃炸酱面，除了好吃，还图他省事、凉快。天气渐渐冷了，这炸酱面咱照样吃，就不吃过水面了，吃“锅挑儿”吧，吃完面再来上一碗热腾腾的面汤，别提多舒坦了。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉100g |
| 【辅料】油适量，葱姜适量，土豆50g，胡萝卜50g，干香菇8朵 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇用温水泡发后，切成小丁。 |
 | 2.里脊肉肉切成大一点的丁放入葱姜末、淀粉、料酒腌制15分钟。 |
 | 3.趁腌肉的时候，将土豆、胡萝卜切成丁。 |
 | 4.锅热后放入食用油，先把肉滑入锅中翻炒泛白后放入蔬菜丁大火继续翻炒三、四分钟。然后调入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒倒入泡香菇的水稍微炖五分钟后即可出锅啦，将营养丰富的炸酱浇在面条上拌匀别提多香了。 |
【蔬菜健康炸酱面做法小贴士】
| 其实，炸酱的时候可以往里面添加很多的健康食物，除了胡萝卜、土豆、干香菇，还可以豆腐干、黄豆、茭白、茄子...... |
