沙虫海菜煲沙骨,沙虫海菜煲沙骨的做法 - 阳康菜谱网沙虫海菜煲沙骨做法大全

沙虫还有较高的药用功效和食疗价值。它性平，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。神经衰弱等人最宜食用，还有美白效果。海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。食后能明目养肝、止咳化痰。

【食材与调料】

【主料】沙虫100g，猪沙骨500g

【辅料】盐适量，姜适量，料酒适量，米醋适量

【制作步骤】

	1.干沙虫只要7条。
	2.沙虫剪去沙袋，再把沙虫切两至三段，然后用牙刷刷里面的沙。
	3.沙虫段倒到锅里用小火把沙虫炒黄，把沙虫的沙子炒出来。最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，这样就可以去除沙子。
	4.海菜100克备用。
	5.猪沙骨洗净砍成块。
	6.海菜用清水反复冲洗干净。
	7.冲洗干净的海菜控干水份备用。
	8.老姜切成片。
	9.锅里水烧开放入猪骨焯水。
	10.焯过水的猪骨全倒到沙锅里，加入沙虫，姜片，料酒和少许醋。
	11.大火烧开转小火煲1小时。
	12.加入海菜再煲30分钟，加盐调味。
	13.盛豌撒香葱即可食用。