| 花菜含维生素C是柠檬的2倍，还含有大量维生素A、B、K、U、尼古丁酸、钙、磷、铁、蛋白质、糖等，是一道非常营养的绿色蔬菜，素炒或炒肉都很好味。今天的这款素炒花菜，只添加了适量的生抽，炒好的成品菜，口感甜软鲜香，适合下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净控水。 |
 | 2.将花菜用手掰成小块。 |
 | 3.起油锅，下花菜，均匀翻炒。 |
 | 4.加盐、生抽，翻炒均匀，使花菜入味。 |
 | 5.加适量清水，中火盖锅焖煮3分钟。 |
 | 6.收干汤汁，花菜变软，即可。 |
【素炒花菜做法小贴士】
| 加适量的水，盖锅闷煮，将花菜炒熟，口感会更好。 |
