| 又到了吃花蛤喝啤酒的季节了，昨天孩子爸说迁就我们，就不再炒辣的了。那我就给我自己还有孩子炒了一份沙茶风味的花蛤，用沙茶来提味，感觉完全不一样哦，喜欢的伙伴们也可以参考一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤500g |
| 【辅料】油适量，沙茶酱适量，料酒适量，香葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料花蛤，香葱。 |
 | 2.锅里加油下姜爆香。 |
 | 3.再备料酒及沙茶酱少许。 |
 | 4.姜末出味后将花蛤下锅爆炒。 |
 | 5.速将料酒沙茶下锅。 |
 | 6.加入葱花提味点缀。 |
 | 7.边炒边将开壳的花蛤夹出。 |
 | 8.这样子沙茶风味花蛤就完成了。 |
【沙茶风味花蛤做法小贴士】
| 小贴士花蛤在炒制的时候，会有先开壳得，那我们就可以将开壳的先夹出来。这样子就可以保持住花蛤的鲜嫩口感了。 |
