| 生炒豆角板筋肉是一道很下饭的家常菜，板筋肉炒出来口感带Q咸香，豆角爽脆真的很好吃呢!板筋肉是猪里脊肉上面一层白色的筋剃下来的。 |
【食材与调料】
【主料】豆角300g，猪板筋肉150g |
| 【辅料】独蒜2粒，生姜适量，油适量，盐1勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.生姜切丝、独蒜去皮切片 |
 | 3.板筋肉切成条状，用姜丝、鸡精半勺、油半匙拌均匀腌一会。 |
 | 4.豆角洗干净切成段 |
 | 5.锅热倒入少许油，放入板筋肉。 |
 | 6.炒至变色装出 |
 | 7.原锅加入适量的油，放入蒜片炒香 |
 | 8.放入豆角 |
 | 9.大火翻炒均匀 |
 | 10.加入一匙清水翻炒至水份干，再继续点两次至水份收干。 |
 | 11.加入炒好的板筋肉 |
 | 12.翻炒匀调入盐、鸡精 |
 | 13.炒匀即可关火 |
 | 14.成品 |
【生炒豆角板筋肉做法小贴士】
| 小贴士炒豆角过程点3次水是让豆角易熟，吃起来脆口。 |
