素炒冬瓜皮,素炒冬瓜皮的做法 - 阳康菜谱网素炒冬瓜皮做法大全

冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C

【食材与调料】

【主料】冬瓜皮300g

【辅料】红椒30g，花椒5g，姜2g，盐适量，白糖适量，味精适量

【制作步骤】

	1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。
	2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。
	3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
	4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
	5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。

【素炒冬瓜皮做法小贴士】

小贴士如果加一些咸腊肉，味道会更好的。

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冬瓜皮红豆汤

一周不见，有人想我没？（众人答：不想！我掩面而逃~~~~~）冬瓜皮利尿去湿消肿，和红豆搭配，则既去湿又健脾，很适合虚胖人士减肥。冬瓜皮在中药店就有售，是干品，平时我们自己家吃冬瓜就可以将冬瓜皮单独留下煲汤喝，如果你不挑嘴，冬瓜皮可心不去，只要炖的烂一些，还是可以连皮吃的。冬瓜皮除了可以和红豆搭配，还可以再加上薏米，更适合盛夏季节，不过,体质寒凉的就不要再加薏米了。另外冬瓜皮还可以加玉米须，玉米须很适合三高人士，降糖、降压又降脂，三高人士可以单独用玉米须水代茶饮。