| 酸菜的酸爽遇上猪肉的肥美，这是最好的搭配了，酸酸甜甜，肥而不腻。今天442只小懒猪介绍下这款简单又开胃的家常菜，每次炒这菜，白饭都要多备几碗。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，酸菜300g |
| 【辅料】油适量，糖4勺，葱花适量，蒜头2小瓣，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜用水浸泡后沥干水分，切块 |
 | 2.备好葱花，拍好蒜头，猪肉切块，姜片切丝 |
 | 3.倒入花生油，把蒜头和姜丝爆香，然后倒入猪肉爆炒至稍微变色 |
 | 4.倒入酸菜后继续翻炒均匀 |
 | 5.盖上盖子，转小火焖1~2分钟 |
 | 6.放入葱花，翻炒 |
 | 7.放入白糖，继续翻炒糖粒消失，均匀 |
 | 8.便可盛碟品用 |
【酸菜炒猪肉做法小贴士】
| 小贴士1. 这是最基本的做法，按照自己的喜好，还可以加入粉丝，又或者辣椒，味道也蛮不错的 2. 猪肉最好是取肥瘦各半的部分，这样炒起来的味道才更香。 |
