| 酸菜鸡肉，小时候最喜欢吃的妈妈菜，觉得特别美味，现在想想，还是觉得很怀念。酸菜的酸爽，辣椒的辣味，都和鸡肉完美地结合了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，酸菜100g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，姜适量，辣椒适量，水适量，生抽1勺，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净，加入适量料酒，入水焯烫，捞起备用。 |
 | 2.酸菜、大蒜、姜、辣椒切好。 |
 | 3.锅热油，下入姜丝、蒜瓣、辣椒煸炒出香味。 |
 | 4.下入酸菜同炒。 |
 | 5.加入焯烫过的鸡肉，翻炒均匀。 |
 | 6.加入适量生抽上色。 |
【酸菜炒鸡肉做法小贴士】
| 小贴士酸菜有一定的咸味，最后不必再加多余的调味料。 |
