| 沙茶酱的配料一般是色拉油，鳊鱼，花生、白砂糖。虾仁，辣椒，洋葱。大蒜，酱油。食用香料等，酱上面会漂一层油，取出前先摇匀 |
【食材与调料】
【主料】隔夜米饭1碗 |
| 【辅料】沙茶酱1大勺，料酒1大勺，酱油1大勺，淀粉适量，精盐少许，西兰花适量，洋葱适量，牛肉片适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，切薄片 |
 | 2.西兰花洗净切小朵，洋葱洗净切丝 |
 | 3.锅中倒油，西兰花倒入锅中，煸炒 |
 | 4.加盐煸炒出锅 |
 | 5.锅中倒油，入洋葱炒香。 |
 | 6.放入牛肉片炒散， |
 | 7.加入沙茶酱，酱油。炒匀，放入米饭同炒，最后放入西兰花煸炒出锅 |
【沙茶炒饭做法小贴士】
| 小贴士炒制的时间不要太久，以免炒糊失去其特有的香味 |
