小朋友说煎饼里要放肉才好吃,那么中餐就做了肉馅饼配杂粮粥。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g |
【辅料】葱花适量,生抽2勺,生粉2g,盐4g,油1勺,五香粉适量 |
【制作步骤】
1.面粉里加了2g盐和少量五香粉 | |
2.加入稍烫手的温水和面 | |
3.和成光滑面团后加个盖醒半小时 | |
4.肉馅里加盐生粉生抽和一勺油,拌匀 | |
5.葱切碎加入肉馅中 | |
6.肉馅就做好了 | |
7.将醒好的面置于案板上,揉,然后分成两半,取一半擀薄成方形 | |
8.刷成薄油,用刀划个井字,横竖交接部分不要切断,均匀抹上肉馅 | |
9.左上角搭下盖在左中那块上 | |
10.左下角那块翻上盖在左中那块,左边一列就只余下一块方形的 | |
11.左边余下的方形翻折到中间, | |
12.再依次把上面一块翻下,下面一块翻上 | |
13.中间一列只余中间的那块翻折到右边 | |
14.上下依次翻折,最后只余一个方形 | |
15.用擀面杖擀薄成长方形 | |
16.电饼铛预热刷层油 | |
17.放入馅饼,选烤馅饼键,等程序走完就好了 | |
18.香喷喷的肉馅饼就做好了 |
【肉馅饼做法小贴士】